Sauces et tapenades

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    Sauce Tartufata BIO

    10.00 20.00 
    Ingrédients:  Champignons cultivés (Agaricus bisporus)*, huile d’olive extra vierge*, sel, haché de truffe noire d’été (Tuber aestivum,Vittad) 1%*, arôme naturel*, persil*, ail*.
    *Issus de l’agriculture biologique italienne.
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    Crème à la truffe blanche

    8.00 18.00 
    Ingrédients: Crème, fromage, conservateur: lysosyme (de l'oeuf), Truffes Blanches: Truffe Bianchetto ( Tuber Borchii Vitt) 3% et  Truffe blanche (Tuber Magnatum Pico) 1%, sel, farine de riz, arômes.
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    Sauce Tartufata

    7.00 17.00 
    Ingrédients: Champignons (agarus bisporus), Truffe noire d'été( Tuber Aestivum) 10%, sel, huile extra vierge d'olive, olives noires, pâte d'anchois 5%, chapelure, encre de seiches, arôme.
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    Crème de cèpes aux Truffes

    9.00 13.00 
    Ingrédients: Cèpes (Boletus Edulis et son groupe) 46%, Crème (crème de lait de vache), eau, brisures de truffe Bianchetti (Tuber albidum Pico) 3%, huile d'olive extra vierge, amidon de maïs, beurre, Fromage Grana Padano DOP (lait, sel, présure, conservateur: Lysosyme (de l'oeuf), sel, lactosérum en poudre), arômes, ail, persil, fibres végétales, correcteur d'acidité: E330, poivre blanc.
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    Crème de Fromage à la Truffe

    6.00 10.00 
    Ingrédients:  Crème 56%, Grana Padano 10% (lait, sel, présure, conservateur : lysosyme (de l’œuf), fromage massdammer 5% (lait de vache, sel, ferments lactiques, présure, conservateur E252), truffe Bianchetto (Tuber Borchii Vitt.) 3%, émulsifiant E471, arômes.
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    Ingrédients: Olives vertes 60%, amandes 20%, Truffe noire d'été (Tuber Aestivum vitt) 3%, huile d'olive extra vierge, sel, arôme.
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