Preparación:

  • Corta el pan y unta la mantequilla sobre cada rebanada. Añade el queso Emmental rallado, una loncha de jamón cocido y una de queso Comté o Guyère. Esparce una cucharada de salsa tartufata, otra vez queso rallado y cierra.
  • Cúbrelo con film transparente y guárdalo en la nevera para que el pan absorba la fragancia de la trufa.
  • Dora en el horno (grill) o en una sartén, añadiendo un poco de mantequilla.

Variación:

También puedes añadir huevos de codorniz cocinados en una sartén a fuego lento, para hacer una especie de croque-madame revisitada.

Ingredientes