Bruschetta à la truffe noire

Couper la baguette en tranches de 1cm d’épaisseur.
Frotter le pain avec l’ail et étendre une fine couche de bon beurre. (vous pouvez utiliser aussi du beurre à l’ail que vous avez préalablement préparé).
griller le pain.
Parsemer le pain de lamelles de truffe et ajouter quelques gouttes d’huile d’olive et de noisette, préalablement mélangés.
Mettre quelques instants au four et ajouter une pincée de fleur sel.

Variante : Si vous n’utilisez pas de la truffe fraîche, vous pouvez utiliser à sa place du carpaccio de truffe