Préparation:
Appart la recette de risotto traditionnelle, vous pouvez faire une recette facile, simple, ultra-rapide, et savoureuse avec notre risotto à la truffe noire
- Dans une casserole, chauffer un peu d’huile et faire colorer rapidement le risotto à la truffe noire.
- Ajouter à fur et à mesure du bouillon, en mélangeant de temps en temps, jusqu’à ce que le riz soit cuit.
- En fin de cuisson, ajouter un peu de beurre à la truffe, du parmesan, rectifier l’assaisonnement. Servir immédiatement.
Accord Mets-vins : le Risotto à la truffe se marie très bien avec des vins blancs de la Vallée du Rhône tels que Côtes du Rhône, Crozes-Hermitage, Hermitage, Saint Joseph et Saint Peray, des Valpolicella de la Vénétie, ou un Pomerol (Bordeaux).
Colis-cadeau parfait pour la préparation de cette recette: colis cadeau gourmand: risotto, beurre à la truffe, tartufata et prosecco
Pour 2 personnes (en entrée):
- 1 sachet de 170gr de risotto à la truffe noire
- Bouillon de légumes ou de volaille
- beurre à la truffe
- Parmesan
- Sel, poivre
- huile