Preparación:

  • Corta los tomates y la mozzarella en rodajas.
  • Corta rodajas de trufa fresca con un laminador de trufas, o utiliza carpaccio de trufa de verano.
  • En una fuente para el horno, coloca alternadamente una rebanada de mozzarella, una rebanada de tomate y 1 o 2 rebanadas de trufa. Sazona con sal y pimienta.
  • Rocía con aceite de oliva.
  • Gratina por unos momentos en el horno.
  • Sirve tibio.

Ingredientes