Trufa blanca: Tuber Magnatum Pico (Trufa blanca de Piamonte o Alba).
Comienzos de Octubre – Finales de Diciembre
Origen: Croacia, Italia (Piamonte, Lombardía, Toscana, Marcas: Acqualagna, Veneto y Molise).
Su intensa fragancia tiene sutiles notas de ajo. Su piel es relativamente lisa y de aspecto marrón-blanco. El color claro de su pulpa depende del árbol con el que vive en simbiosis.
Disponible sólo en nuestra tienda o por encargo al 02/3722170.