Truffe blanche: Tuber Magnatum Pico (Truffe Blanche du Piémont ou d’Alba).
Début Octobre – Fin Décembre
Origine: Croatie, Italie (Piémont, Lombardie, Toscane, Les Marches: Acqualagna, Vénétie et Molise).
Son intense parfum présente de subtiles notes aillées. Sa peau est relativement lisse et d’aspect blanc brunâtre. La couleur de sa chair claire dépend de l’arbre avec lequel elle vit en symbiose.
Disponible uniquement en magasin ou sur commande au 02/3722170