Trufa negra de verano: Tuber Aestivum- Disponible en nuestra tienda
- Temporada: Principios de Junio – Finales de Septiembre
- Origen: Italia; Abruzos y Marcas.
La trufa de verano, o “scorzone” en italiano, tiene un fino y ligero aroma a arbustos y un delicado sabor a champiñón del bosque.
Bajo su piel negra se esconde un interior beige amarillento.