Trufa blanca: Tuber Magnatum Pico (Trufa blanca de Piamonte o Alba).
Comienzos de Octubre - Finales de DiciembreOrigen: Croacia, Italia (Piamonte, Lombardía, Toscana, Marcas: Acqualagna, Veneto y Molise).Su intensa fragancia tiene sutiles notas de ajo. Su piel es relativamente lisa y de aspecto marrón-blanco. El color claro de su pulpa depende del árbol con el que vive en simbiosis.Disponible sólo en nuestra tienda o por encargo al 02/3722170.Trufa Negra de Invierno: Tuber Melanosporum (Trufa de Perigord)
Temporada: principios de diciembre - finales de marzo.Origen: Francia, Italia, España, Nueva Zelanda y Australia.Su exterior está cubierto de pequeñas protuberancias, su pulpa es negra y está surcada por finas nervaduras blancas. Su perfume es potente y cautivador.Disponible sólo en nuestra tienda o por encargo al 02/3722170.Trufa negra de verano: Tuber Aestivum- Disponible en nuestra tienda
- Temporada: Principios de Junio - Finales de Septiembre
- Origen: Italia; Abruzos y Marcas.
- Out of stockIngredientes: Sémola de trigo duro, huevos pasteurizados 32%.
- Ingredientes: Setas Porcini (Boletus Edulis y su grupo) 46%, Nata (crema de leche de vaca), agua, trozos de trufa Bianchetti (Tuber albidum Pico) 3%, aceite de oliva virgen extra, almidón de maíz, mantequilla, queso Grana Padano DOP (leche, sal, cuajo, conservante: Lisosima (de huevo), sal, suero en polvo), aromas, ajo, perejil, fibra vegetal, regulador de la acidez: E330, pimienta blanca.
- Out of stockIngredientes: Aceite de oliva virgen extra orgánico 97%, aroma natural de setas porcini 3%.Producto 100% italiano.
- Ingredientes: Setas (agarus bisporus), trufa negra de verano (Tuber Aestivum) 10%, sal, aceite de oliva extra virgen, aceitunas negras sin semilla (aceitunas negras, agua, sal, acidulante; E300, E330), pasta de anchoas (anchoa, sal), ralladura de pan (harina de trigo, levadura, sal), tinta de sepia, aromatizantes.
- Sale!Ingredientes: arroz carnaroli, setas (Agarics Bisporus), trufa de verano (Tuber Aestivum,vitt)0,3%, aroma de trufa.Peso neto: 170gr